沖繩記趣 (三) 名代蕎麥麵 美濃作

  在我們初抵沖繩的那天...

 

由於訂的TOYOKO INN商務旅館 還不到check-in的時間,中餐時刻都快過了但我們還沒時間用餐,於是我們便寄放行李先就近去國際通找餐廳吃飯。  

 

由於初來乍到,環境也還弄不太清楚,便順著感覺走(其實是有點牽就看快2點還有哪家餐廳沒打烊),結果好多餐廳根本沒開門,門口都掛著晚上才營業的牌子,走著走著,我們逛到了一家上面寫賣蕎麥麵還沒休息的餐廳。  

 

進去坐下才發現我們找到了間很有名的蕎麥麵專門店,老闆小山健先生於1967年沖繩在在美軍統治之下來到沖繩,1977年開業至今,是全日本唯一的月桃蕎麥麵店,是沖繩大小國際會議餐點中不可缺的名品喔~~ 

 

最有名的莫過於月桃子蕎麥麵了,本來月桃是一種沖繩特色香草,有豐富的藥用價值,經過老闆的研發,把月桃子加入蕎麥麵中,碧綠的麵條還帶有月桃的芳香,又有健康的概念,而且把麵盛放在一長片的月桃葉上,好有意思喔!手打麵每天還限量20名喔!  

 

當然啦,一定是應顧客要求,後來又加上一些蓋飯、鍋料理等等多種餐點,因為我們第一次進門還沒搞清楚狀況,結果點的是親子蓋飯、鍋麵、蕎麥涼麵,不過真的都很好吃,Cindy都吃光光喔。

 

 

店內座位分樓上、樓下,我們恰好第一次坐樓上(木製桌椅)  
,第二次坐樓下(和式脫鞋子),但不變的是看到每位客人微笑點頭,與聽到此起彼落吃麵的ㄒ一 ㄙㄨ聲 ,讓人覺得每個人都正陶醉在美食當中呢!   (稍後再說明第二次經驗)

 

上樓的走道和座位都很有味道地裝飾。  

 

結帳時,老闆娘得知我們是台灣來的,跟我們稍微聊聊天,還跟我們介紹年紀大了仍在揉手工麵的老闆  ,在我們走出店外,老闆娘又追了出來送給我們一張他們製作的明信片,在初到沖繩就感受到很濃的人情味呢!  

 

好啦~~來說明一下為什麼又去吃了第二次:

 

由於我們第二天(2005/12/31)去美之海水族館趕場很累,回到國際通已經是晚上6點多,還飄著雨,又飢又累的情況下,不想傷腦筋挑選晚餐的餐廳,便一致同意再度造訪這裡囉~~

 

日本料理重視季節感,在新年的1月1日這天前後,也有其特殊的料理,以祈求家人在未來一年的平安.

 

我們就發現店門口好多人排著隊,原來日本除夕當晚全家通常會聚在一起,然後分享「年越蕎麦としこしそば」(過年麵),我們就這麼幸運地遇上了難得的經驗,當然更是願意排隊等囉.

 

輪到我們的時候,原是店員要來帶位,結果他不會說英文,趕緊進去請出老闆娘,老闆娘一看,竟然認出我們,告知我們一樓和室座位須與人併桌(客人真的太多了),我們便和一對聽不懂英文的情侶坐在一起用餐了.

 

當然啦,我們這回點的就是年越そば,不過,因為跟人家併桌,生性害羞的關關已經東張西望觀察店裡的氣氛,已經不太好意思還拿出相機拍照,所以無法提供年越そば的照片,只能說明它是湯的,還有炸蝦天婦羅.

 

地址:那霸市久茂地3-8-1
TEL:098-861-7383
營業時間:11:00~22 :00(假日11:00~21:00)(每月第1、2、3週一與第4週日休)
語言:日語、英語       

ps. 其實這家是我們到沖繩的第一家餐廳,我原本是第一個要介紹它的,又想寫清楚我們去了2次的原因,反而一直沒整理成,直到今天才下定決心寫,不過,還是覺得匆匆寫完,沒把當時興奮的心情完整表達.

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1830年代受浪漫主義的影響,時尚風是蒼白無力、面如槁灰,以表現高貴不凡的藝術氣質。
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